■材料（４人分）
牡蠣…２パック（お好みで何個でも！）
ニラ…１束
三つ葉…１束
しめじ…1パック
大根…15cm分（250g程度）
旨味スープベース…１袋
■作り方
１：大根はすりおろします。野菜は食べやすい大きさに切り、牡蠣は水洗いします。
２：鍋に旨味スープベースと大根おろしを入れて、ふたをして中火にかけます。
３：沸騰したらしめじを入れます。
４：さらに沸騰したら、牡蠣を入れます。
５：牡蠣に火が通ったら野菜を入れます。
＊野菜はすぐ火が通るのでシナっとなったらどんどん食べましょう！
＊入りきらなかった具を足しながら、召し上がってください。
写真を撮るのが難しいほど、野菜はあっという間に火が通ります。分量に関係なく、牡蠣も野菜も食べられるだけたっぷり用意して、鍋を囲んでワイワイしながらどんどん食べてください！
煮込んだ大根おろしから甘みが出るので、スープごと食べるのがオススメ。ネギやパクチーなど、香りの強い野菜を選んでプラスしてもおいしいです。
シンプルな材料ですが、お酒にもよく合う、ちょっと大人な鍋です。
■おまけ
〜玄米おじや〜
鍋のスープが残ったら、炊いた玄米やもち麦などを加えてさっと煮ます（もちろん白米でも）。仕上げにごま油と醤油を少し垂らして卵でとじます。
見た目地味〜ですが、大根おろしの甘み、牡蠣のだし、香り野菜の風味がマッチした絶品のおじやです。