小松菜のごまうどん


 

■材料(1〜2人分)

 

小松菜…120g 

うどん…1人分 80〜100g

ねぎ…適量

練り白ごま…大さじ3

白ごま…大さじ1

旨味スープベース…1袋

 

■作り方

 

1:小松菜は1.5cm幅に、ねぎは小口に切ります。

 

2:うどんを麺の指定時間茹で始めます。

 

3:鍋に旨味スープベースと白ごまペーストを入れて中火にかけます。

 

 

4:沸騰したら小松菜と白ごまを入れます。

 

一煮立ちしたら火を止めます。

 

 

5:茹でて水気を切ったうどんを器に入れ、スープを注ぎます。

 

 

出来上がり。

 

トッピングに糸唐辛子をトッピングしてみましたが、これはお好みで。

 

*旨味スープベースは幅色くご利用いただくために味を少し濃いめに仕上げてありますので、味をみて濃い場合は少量の水を加えてお好みの濃さに仕上げてください。


この旨味スープベースと練りごまはとても相性が良く、このスープでうどんだけでなく、ラーメン、そば、そうめんなど、いろんな面でお召し上がりいただけます。

 

野菜も小松菜でなくても、どんなものでも、おうちにある野菜をたっぷり使ってみてください。ご家庭の味が生まれると思います!