あさりとキャベツのスープ

■材料（４人分）

海の旨味だし…1袋

あさり…10粒程度

キャベツ…150g（1/3個程度）

玉ねぎ…150g（1/2個程度）

にんにく…1片

オリーブ油…小さじ2

水…500cc

塩…小さじ1/2弱

こしょう…少々

■作り方

１：キャベツは3cm角、玉ねぎは1cm角、にんにくはみじん切りにする。あさりは洗っておく。

２：鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら中火にして玉ねぎ、キャベツの順にそれぞれよく炒めながら加えていく。

３：野菜がしんなりしたら、水、海の旨味だし、あさりを加え、沸騰したらふたをして10分ほど煮る。塩、こしょうで味をととのえる。