にんじんのポタージュ


■材料(4人分)

海の旨味だし…1袋

にんじん…1本半

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

水…400ml

牛乳…100ml

バター…10g

塩、こしょう…適量

 

 

■作り方

1:野菜はすべて薄切りにする。鍋にバターを入れて中火にし、野菜をよく炒める。

 

2:水、旨味だしを入れ、沸騰したらふたをして弱火で20分煮る。

 

3:火を止めてハンドミキサーにかけ、牛乳を入れて弱火で温める。塩、こしょうで味をととのえる。