クラムチャウダー


スープのベースに、あごも、牡蠣も、昆布も入っているので、とても簡単に旨味の濃いクラムチャウダーが出来上がります!たっぷり野菜を入れてどうぞ!

 

■材料(4人分)

鍋•スープのもと…1袋

あさり…200g

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

にんじん…1本

セロリ…1/2本

水…500ml

牛乳…100ml

小麦粉…大さじ1半

塩…小さじ1(目安)

こしょう…少々

 

■作り方

1:野菜を食べやすい大きさに切る。

 

2:フライパンに水とあさりを入れて強火にかけ、あさりが開いたら火を止めて汁ごと取っておく。(殻から外す場合は粗熱を取ってから)

 

3:別鍋に水、鍋•スープのもとを入れて中火にかけ、沸騰したら野菜を入れ、ふたをして弱火で15分煮る。その後あさりを汁ごと戻す。

 

4:牛乳(または生クリーム)で小麦粉を溶き、鍋に加えてゆっくりかき混ぜる。とろみがついてきたら塩、こしょうで味をととのえる。お好みで仕上げにバターを加えたり、トッピングにパセリをどうぞ。

 

*下の動画ではわかりやすいようにあさりを殻ごと使っていますが、あさりを蒸した後、殻を外して身だけスープに加えた方が、殻の欠けも気にせず食べやすです。(上の写真はあさりの殻を外してから入れたもの)

 


焼あごと牡蠣の鍋•スープのもと/5袋入り

¥734 税込 / 送料無料

 

すべて国産原料、自然素材のあご(とびうお)、牡蠣、昆布、しいたけ、しょうが、にんにくのみを粉末状にしてブレンドした鍋•スープのもと。

 化学調味料、酵母エキスといった人工的な旨味を使わず、自然素材の組み合わせだけで作りました。

 ご家庭ごとの味に仕上げていただくために食塩は使用しておりません。鍋、スープ、お味噌汁はもちろん、煮物、炒め物、炊き込みご飯など、毎日のお料理の旨味としても幅広くご利用いただけます。