根菜汁


けんちん汁風の根菜汁。味噌や酒粕を使ってアレンジしてもおいしいです。お好きな具材を入れてどうぞ!

 

■材料(4人分)

大根…3cm分

里芋…2個

にんじん…1/4本

ごぼう…1/4本

油揚げ…1/2枚

鍋•スープのもと…1袋

水…500cc

ごま油…小さじ1

しょうゆ…小さじ2

塩、こしょう…少々

ねぎ…適量

 

 

■作り方

1:里芋は皮をむいて半分に切り、1cm幅の半月切りにしてさっと下ゆでしておく(ぬめりを取る)。他の野菜はすべて5mm幅で、大根はいちょう切り、にんじんは半月または輪切りにし、ごぼうは輪切りにして水にさらす。油揚げは1.5cm角に切る。

 

2:鍋にごま油を入れて中火にかけ、大根、ごぼう、にんじんの順に加えてそれぞれよく炒める。

 

3:水、鍋•スープのもと、里芋、油揚げを加えてふたをし、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。

 

4:野菜がやわらかくなったら、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。器に入れ、小口にきったねぎをトッピングする。

 

*お好みで味噌や酒粕を加えても◎

 


焼あごと牡蠣の鍋•スープのもと/5袋入り

 ¥734 税込 / 送料無料

 

すべて国産原料、自然素材のあご(とびうお)、牡蠣、昆布、しいたけ、しょうが、にんにくのみを粉末状にしてブレンドした鍋•スープのもと。

 化学調味料、酵母エキスといった人工的な旨味を使わず、自然素材の組み合わせだけで作りました。

 ご家庭ごとの味に仕上げていただくために食塩は使用しておりません。鍋、スープ、お味噌汁はもちろん、煮物、炒め物、炊き込みご飯など、毎日のお料理の旨味としても幅広くご利用いただけます。