海老とタラの団子味噌汁


■材料(4人分)

 

〔海老とタラの団子〕

 海老…10尾

タラ切り身…2切れ

片栗粉…大さじ1.5

卵白…1個分

しょうが(すりおろし)…1/2片

塩、こしょう…少々

 

〔汁〕

鍋•スープのもと…1袋

水…500ml 

味噌…大さじ2(*ご家庭の味で)

 

ねぎ…お好みでお好きなだけ

 

 

■作り方

1:海老とタラは包丁で細かく切るように叩く。その他〔海老とタラの団子〕の材料を加えて、包丁の背で練るように混ぜ合わせる。

 

2:鍋に水、鍋•スープのもとを入れて強火にかけ、沸騰したら〔海老とタラの団子〕をスプーンなどで丸めて入れる。再度沸騰したら弱火にして3分ほど加熱する。

 

3:味噌を溶き、ネギを入れて火を止める。