タラちり鍋と自家製ポン酢


シンプルな水炊きも、鍋•スープのもとで食材の旨味がグッと引き立ちます!お好きな野菜をたっぷり入れてどうぞ。ポン酢も鍋•スープのもとを使って自家製で!

 

■材料(3〜4人分)

鍋•スープのもと…2/3袋

水…500ml

タラ切り身…2切れ

白菜…3枚

春菊…4本

白ネギ…1本

しめじ…1/2パック

にんじん…1/3本

大根…3cm程度

豆腐…1/2丁

 

 

作り方

1:銀鱈はペーパータオルで水気を拭き、両面に軽く塩を振って冷蔵庫で30分置く。(水気を出して魚を〆ます。)

 

2:土鍋に水と鍋•スープのもとを入れる。材料を食べやすい大きさに切る。(大根とにんじんは薄めに切ると火の通りが早くなります。)

 

3:土鍋を中火にかけ、大根、にんじん、白菜の芯など煮えにくいものから先に入れていく。タラは水気を拭いて一口大に切り、順次鍋に入れて火が通ったものから器に取り、ポン酢をかけていただく。

 


〔自家製ポン酢〕

鍋•スープのもと…1/3袋

醤油…大さじ5

酢…大さじ2

柚子、すだち、レモンなどの汁…大さじ2

 

■作り方

〔自家製ポン酢〕の材料をよく混ぜ合わせる。(香り付けに柚子またはレモンの皮を適量削って加えると◎)


焼あごと牡蠣の鍋•スープのもと/5袋入り

 ¥680 税別 / 送料無料

 

すべて国産原料、自然素材のあご(とびうお)、牡蠣、昆布、しいたけ、しょうが、にんにくのみを粉末状にしてブレンドした鍋•スープのもと。

 化学調味料、酵母エキスといった人工的な旨味を使わず、自然素材の組み合わせだけで作りました。

 ご家庭ごとの味に仕上げていただくために食塩は使用しておりません。鍋、スープ、お味噌汁はもちろん、煮物、炒め物、炊き込みご飯など、毎日のお料理の旨味としても幅広くご利用いただけます。