春菊とじゃがいものポタージュ


春菊のよい香りであっさりと。すっと飲めるゆるめのポタージュに仕上げました。

 

■材料(4人分)

鍋•スープのもと1袋

春菊…100g

玉ねぎ…120g

じゃがいも120g

にんにく…1

オリーブオイル小さじ2

…500cc

小さじ1

こしょう少々

 

 

■作り方

1:春菊は茎ごとザクザクと刻む。玉ねぎ、じゃがいも、にんにくは切りやすい大きさにしてから薄切りにする。

 

2:鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ってきたら中火にして玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを加えて炒める。

 

3:じゃがいもに透明感が出てきたら、水と鍋•スープのもとを入れ、一煮立ちしたら弱火にしてフタをし、10分ほど煮る。

 

4:春菊を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうを加えてさらに5分煮る。

 

5:火を止めてハンドブレンダーにかける。細かくしすぎないで、つぶつぶ感が残る程度で止める。

 


焼あごと牡蠣の鍋•スープのもと/5袋入り

 ¥734 税込 / 送料無料

 

すべて国産原料、自然素材のあご(とびうお)、牡蠣、昆布、しいたけ、しょうが、にんにくのみを粉末状にしてブレンドした鍋•スープのもと。

 化学調味料、酵母エキスといった人工的な旨味を使わず、自然素材の組み合わせだけで作りました。

 ご家庭ごとの味に仕上げていただくために食塩は使用しておりません。鍋、スープ、お味噌汁はもちろん、煮物、炒め物、炊き込みご飯など、毎日のお料理の旨味としても幅広くご利用いただけます。