好きなものだけおでん

好きな”おでんの具”は何ですか？いわゆる”おでんの具”を全種類揃えようと思うとなかなか大変なので、たまには”好きなものだけおでん”を作ってみましょう。旨味のもとは、鍋・スープのもとにおまかせください！最後はスープまで全部いただけます。

■材料（2～４人分）

鍋・スープのもと…1袋

水…500cc

醤油…20cc

みりん…20cc

砂糖…小さじ1

塩…小さじ1/4

〔具材／各４つずつ〕

大根…10cm分

こんにゃく…1/2枚

厚揚げ…2個

卵…4個

＊下準備

・大根は４等分にして皮を剥き、面取りをする（皮などは捨てないで細切りにして、あとでお味噌汁やきんぴらなどにしましょう）。水から15分下ゆでしておく。

・こんにゃくは４等分に切って軽く塩もみし（塩は分量外）、お湯でさっと下ゆでしておく。

・厚揚げは湯通しをして４等分に切る。

・卵は水から10分ゆでて殻をむく。

■作り方

１：鍋に〔だし〕の材料を入れて混ぜ合わせ、具材を入れる。

２：落し蓋をして強火にかけ、沸騰したら極弱火にして、ふたをして50分煮る。最後に〔だし〕の味をみて、塩気が弱いようなら塩を足して味をととのえる。

＊一度冷ましてから温め直すと、味が染みてさらにおいしくなります。

【卵のおでん茶漬け】

ごはんに卵をのせて崩し、おでんのだしをかける”卵のおでん茶漬け”がオススメです！七味、柚子胡椒、辛子などもお好みでどうぞ！