スープレシピBOOK「子どもと楽しむ季節のスープ〜あついスープはあついうちに、つめたいスープはつめたいうちに」

 

 

スープ料理家•東條真千子 10冊目の著書。季節の野菜のおいしさをまるごとスープにしちゃおう!子どもと一緒に楽しめて、体にやさしいおいしいスープのレシピ本。開いてもぱたっと閉じないようにハードカバーの絵本仕様にしました。春夏秋冬それぞれの季節ごとに7種類のスープ、全28種のスープをご紹介。化学調味料などを使わない「だし」の作り方や、季節ごとにデザートスープも掲載しています。お子様のいらっしゃるご家庭や、これからママになる方へのプレゼントにも。また、食育の場などでもご活用いただけます。

 

もくじ

春のスープ

ミネストローネ ポキポキパスタ入り/そら豆のポタージュ トマトホイップのせ/春キャベツと菜の花の小魚スープ/新たまねぎのオニオンスープ チーズバゲットのせ/春にんじんとしょうがのポタージュ/アスパラガスともち麦とはまぐりのスープ/いちごとヨーグルトのスープ ラッシー風

 

夏のスープ

からくないガスパチョ/枝豆と豆腐の白ごまポタージュ/世界一おいしいコーンスープ/夏野菜のかつお昆布だしジュレ/ズッキーニパスタとアボカドライムスープ/なすのごま坦々スープごはん/かぼちゃと豆のココナッツカレースープ/スイカのでかカップスープ

 

秋のスープ

さつまいもの皮ごとポタージュ/いろんなきのこの和風スープ/エビのビスク/ごぼうとじゃがいものポタージュ/長いもと鶏ひき肉のとろとろスープ/梨とクコの実のはちみつレモンティー

 

冬のスープ

塩豚ポトフ/焼肉用牛肉で作るボルシチ/焼きかぶのスープ/黄色いクラムチャウダー/根菜スープ 半熟卵のせ/白菜と鮭の豆乳スープ/焼きもちぜんざい

 

単行本: 76ページ

出版社: 今井出版 (2019/3/1)

ISBN-10: 4866111453

ISBN-13: 978-4866111452

発売日: 2019/3/1

 

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