スープ料理家•東條真千子 10冊目の著書。季節の野菜のおいしさをまるごとスープにしちゃおう！子どもと一緒に楽しめて、体にやさしいおいしいスープのレシピ本。開いてもぱたっと閉じないようにハードカバーの絵本仕様にしました。春夏秋冬それぞれの季節ごとに7種類のスープ、全28種のスープをご紹介。化学調味料などを使わない「だし」の作り方や、季節ごとにデザートスープも掲載しています。お子様のいらっしゃるご家庭や、これからママになる方へのプレゼントにも。また、食育の場などでもご活用いただけます。

もくじ

●春のスープ

ミネストローネ ポキポキパスタ入り／そら豆のポタージュ トマトホイップのせ／春キャベツと菜の花の小魚スープ／新たまねぎのオニオンスープ チーズバゲットのせ／春にんじんとしょうがのポタージュ／アスパラガスともち麦とはまぐりのスープ／いちごとヨーグルトのスープ ラッシー風

●夏のスープ

からくないガスパチョ／枝豆と豆腐の白ごまポタージュ／世界一おいしいコーンスープ／夏野菜のかつお昆布だしジュレ／ズッキーニパスタとアボカドライムスープ／なすのごま坦々スープごはん／かぼちゃと豆のココナッツカレースープ／スイカのでかカップスープ

●秋のスープ

さつまいもの皮ごとポタージュ／いろんなきのこの和風スープ／エビのビスク／ごぼうとじゃがいものポタージュ／長いもと鶏ひき肉のとろとろスープ／梨とクコの実のはちみつレモンティー

●冬のスープ

塩豚ポトフ／焼肉用牛肉で作るボルシチ／焼きかぶのスープ／黄色いクラムチャウダー／根菜スープ 半熟卵のせ／白菜と鮭の豆乳スープ／焼きもちぜんざい

単行本: 76ページ

出版社: 今井出版 (2019/3/1)

ISBN-10: 4866111453

ISBN-13: 978-4866111452

発売日： 2019/3/1

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